DROSKANS FESTMENY 2023

Kan endast förbokas av sällskap på ca 100-200 personer, som äter i restaurangen på Droskan och förbeställer minst en vecka i förväg.

FÖRRÄTTER

- Canapé med varmrökt lax och romsås, 125 KR

- Skagencanapé med sikromstopp, 145 KR
(handskalade räkor i majonnäs, dill och pepparrot)

- Ljummen paj med rökt renstek och Västerbottensost
som serveras med pepparrotsmajonnäs, 135 KR

VARMRÄTTER (sallad ingår)

KÖTT

- Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och wokade grönsaker
som serveras i formar eller skålar på bordet, 225 KR

- Helstekt oxfilé (brasilianskt naturkött) med potatiskaka (purjolök och VB-ost), 345 KR

- Svensk helstekt oxfilé med potatiskaka (purjolök och VB-ost), 455 KR

Följande såser kan väljas (en sås ingår):

- Rödvinssås
- Ädelostsås
- Pepparsås
- Kantarellsås
- Stuvade färska champinjoner

FISK

- Smördegsinbakad laxfilé (spenat, färska champinjoner, purjolök) med
krämig vitvinssås och potatismos (alt. saffransris) och mixad sallad, 295 KR

Har ni egna förslag fisk, så fråga gärna!

Vi försöker då ordna det enligt önskemål, om vi kan.

BUFFÈER

- Klassisk grillbuffé, 395 KR

Med skagenröra och nybakt baguette,
helstekt oxfilé, fläskfilé och kycklingfilé.

Efterrätter

- Vit chokladmousse med hallon, 95 KR

- Choklad- eller vaniljpannacotta med hallon, hjortron eller mixade bär, 75 KR

- Kladdkaka med vispad grädde, 65 KR

- Fylld mandelmussla med hjortron, 65 KR

- Glassbuffé med vaniljglass, topping och strössel, 65 KR 

+ Kaffe med en liten mintkaka, 35 KR

ÖVRIGT

Festmenyn kan endast förbeställas av större sällskap.
Kontakta oss på 090 – 13 55 88

Avbeställningar måste göras senast kl 11.00 två dagar före.
Därefter debiteras senast antal bokade kuvert inklusive den
dryck som gjorts tillgänglig.

Stängningstid är kl. 01.00. För bokning till kl 02.00 tillkommer
avgift med 2 000 kr.

Det är ej tillåtet att förtära egen medtagen alkohol-
dryck i serveringslokalerna.

Bokningsavgift för att abonnera lokalen: fr. 5 000 kr 
(möjlighet att låna trådlös mikrofon, ha storbilds-
visning med projektor och använda dj-anläggning
med diskoljus – snittblommor och ljus på borden ingår,
liksom festmarschaller och röd välkomstmatta
beroende på väderlek).

Dukningsavgift: från 5 000 kr (enklare bordsplacering,
vita pappersdukar och servetter samt dukning av porslin
ingår).

Kostnad för ordningsvakter med 500 kr per timme och 
vakt kan tillkomma.

Avbokningsavgift vid abonnerat:

4 v. Före bokat datum 5 000 kr
3 v. Före bokat datum 10 000 kr
2 v. Före bokat datum 15 000 kr
1 v. Före bokat datum 20 000 kr

Ljudnivå vid abonnerat – ljudnivåbestämmelser i
Droskans Rider 2022 gäller – dessa lämnas av
abonnenten till artisten i god tid före bokat datum.