DROSKANS FESTMENY 2023

Kan endast förbokas av sällskap som är minst 50 personer och förbeställer minst en vecka i förväg.

För att abonnera Droskan och vara ensamma i lokalerna måste man vara mellan ungefär 100 och 200 personer.

Avgift för lokalen tillkommer då med minst 6000 kr.

Sällskap på ca 50 personer kan boka rummet "Innerfickan" utan kostnad och sitta där avskilt samtidigt som restaurangen är öppen för allmänheten.

FÖRRÄTTER

- Canapé med varmrökt lax och romsås, 165 KR

- Skagencanapé med sikromstopp, 165 KR
(handskalade räkor i majonnäs, dill och pepparrot)

- Ljummen paj med rökt renstek och Västerbottensost
som serveras med pepparrotsmajonnäs, 165 KR

VARMRÄTTER (sallad ingår)

KÖTT

- Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och wokade grönsaker
som serveras i formar eller skålar på bordet, 285 KR

- Helstekt oxfilé (brasilianskt naturkött) med potatiskaka (purjolök och VB-ost), 365 KR

- Svensk helstekt oxfilé med potatiskaka (purjolök och VB-ost), 465 KR

Följande såser kan väljas (en sås ingår):

- Rödvinssås
- Ädelostsås
- Pepparsås
- Kantarellsås
- Stuvade färska champinjoner

FISK

- Smördegsinbakad laxfilé (spenat, färska champinjoner, purjolök) med
krämig vitvinssås och potatismos (alt. saffransris) och mixad sallad, 310 KR

Har ni egna förslag fisk, så fråga gärna!

Vi försöker då ordna det enligt önskemål, om vi kan.

BUFFÈER

- Klassisk grillbuffé, 445 KR

Med skagenröra och nybakt baguette,
helstekt oxfilé, fläskfilé och kycklingfilé.

Efterrätter

- Vit chokladmousse med hallon, 105 KR

- Choklad- eller vaniljpannacotta med hallon, hjortron eller mixade bär, 95 KR

- Kladdkaka med vispad grädde, 85 KR

- Fylld mandelmussla med hjortron, 85 KR

- Glassbuffé med vaniljglass, topping och strössel, 85 KR 

+ Kaffe med en liten mintkaka, 35 KR

ÖVRIGT

Festmenyn kan endast förbeställas av större sällskap.
Kontakta oss på 090 – 13 55 88

Avbeställningar måste göras senast kl 11.00 två dagar före.
Därefter debiteras senast antal bokade kuvert inklusive den
dryck som gjorts tillgänglig.

Stängningstid är kl. 01.00. För bokning till kl 02.00 tillkommer
avgift med 3 000 kr.

Det är ej tillåtet att förtära egen medtagen alkohol-
dryck i serveringslokalerna.

Bokningsavgift för att abonnera lokalen: fr. 6 000 kr 
(möjlighet att låna trådlös mikrofon, ha storbilds-
visning med projektor och använda dj-anläggning
med diskoljus – snittblommor och ljus på borden ingår,
liksom festmarschaller och röd välkomstmatta
beroende på väderlek).

Dukningsavgift: från 6 000 kr (enklare bordsplacering,
vita pappersdukar och servetter samt dukning av porslin
ingår).

Kostnad för ordningsvakter med 600 kr per timme och 
vakt kan tillkomma.

Avbokningsavgift vid abonnerat:

4 v. Före bokat datum 6 000 kr
3 v. Före bokat datum 12 000 kr
2 v. Före bokat datum 18 000 kr
1 v. Före bokat datum 24 000 kr

Ljudnivå vid abonnerat – ljudnivåbestämmelser i
Droskans Rider 2022 gäller – dessa lämnas av
abonnenten till artisten i god tid före bokat datum.